Les tagliatelles maison alla carbonara & Speck

Les tagliatelles maison alla carbonara & Speck

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La recette traditionnelle des Pâtes alla carbonara fait l'objet de plusieurs vatiante, mais les bases sont toujours les oeufs ( ou parfois seulement les jaunes d'oeufs comme au bistro italien), les lardons , le pécorino romano ( fromage de brebis sec) et le poivre noir fraîchement moulu .